***中華弁当***　【弁当企画】で仕事明けの樊瑞の為にイワンさんが作っておきました。


炒飯　…　ご飯…１膳　卵…1個　グリンピース…30g　干し海老…大匙1　柚子胡椒…少々　塩…適量　胡椒…適量　ごま油…小匙1

回鍋肉　…　きゃべつ…中葉3枚　ピーマン…半分　豚バラ…80g　片栗粉…大匙2　生姜…適量　にんにく…適量　ごま油…大匙1

回鍋肉のタレ　…　オイスターソース…大匙1　豆板醤…少々　醤油…少々　みそ…小匙2分の1　みりん…小匙1　酒…小匙1

海老チリ　…　海老…4尾（小）　塩…少々　胡椒…少々　酒…適量　片栗粉…適量

海老チリのタレ　…　水…大匙2　チリソース…小匙1　砂糖…小匙1　醤油…小匙1　ごま油…少々　片栗粉…小匙1　酢…小匙1

肉団子　…　挽肉…80g　卵…4分の1個　片栗粉…大匙4分の1　酒…小匙1　醤油…小匙1　生姜…小匙1　塩…少々

肉団子の甘酢あん　…　酢…小匙2　砂糖…小匙2　ケチャップ…大匙1　醤油…小匙1　塩…少々　片栗粉…ひとつまみ




【手順】

炒飯。【ご飯】と【卵】【柚子胡椒】【塩】で卵ご飯を作って、【ごま油】をひき熱したフライパンに。

ぱらっと炒めて【干し海老】【グリンピース】を加えて炒め合わせ【胡椒】をふって炒飯完成！

弁当箱に詰めておきます。

回鍋肉。【回鍋肉のタレ】の材料を混ぜ合わせます。【きゃべつ】【ピーマン】を洗って刻みます。

【豚バラ】に【酒】【醤油】を合わせて揉んでおきます。

フライパンに【ごま油】を入れ【生姜】【にんにく】を炒めて香りを出します。【豚肉】を入れて焼きます。

肉に火が通ったら【ピーマン】と【きゃべつ】を入れて2分蓋。しんなりしたら外します。

混ぜ合わせておいた【回鍋肉のタレ】をだだっとかけて混ぜ合わせて、沸騰したら完成です。

海老チリ。【海老チリのタレ】の材料を混ぜ合わせておきます。】【海老チリ】の材料を混ぜ合わせて揉みます。

フライパンを熱して投入、揚げ焼きに。海老に火が通ったら、合わせておいたタレを投入。とろみがつくまで熱します。少し煮立たせて完成。

肉団子。【肉団子】の材料を混ぜ合わせ、170℃の油で揚げます。

【甘酢あん】の材料、但し片栗粉以外を混ぜ合わせて火にかけます。煮立ったら【片栗粉】を大匙1の水で溶いて加え、3分程沸騰させます。

揚げた団子を加えて絡め、肉団子完成。

弁当箱に詰め詰め。




【補足と言う名の蛇足】

魔王のお弁当はがっつり系。そんな妄想でした。