***緑茶のクラッシュゼリー***　幽鬼のためのお菓子ともいえる。


【材料…１人分】


★ゼリー★

茶葉…大匙1

水…250cc

ゼラチン…5g


★白蜜★

砂糖…大匙2

水…大匙2


【手順】


【水】に【茶葉】を入れて3時間放置します。

お茶を茶漉しに通し、絞ります。

【ゼラチン】を大匙2の水でふやかします。

茶を湯煎にかけます。泡が浮くので綺麗に取ります。

ふやかした【ゼラチン】を水ごと入れ、よく溶かします。

冷蔵庫に入れて冷やします。

やや固まったところで泡だてきでががっとやればクラッシュ！


白蜜は、小さな鍋に【砂糖】【水】を入れ、熱します。

とろりと溶けたら火を切ります。

このまま焦がすとカラメルです。




【補足という名の蛇足】

ダイエットには良いですね。白蜜なしで食べればですが。