***年越し蕎麦***　カワラザキが好むので十傑代々の伝統行事、十年前からイワンさんが作るようになりました。


【材料…１人分】


蕎麦…一人前（生麺でも乾麺でもok）

出汁の素…小匙1

醤油…適量

みりん…適量

葱…適量




【手順】


湯を沸かし【出汁の素】を入れます。

濃さは好みと出汁の素による為【醤油】【みりん】を加えて味見してください。

少し濃いめのスープを作ったら、たっぷりのお湯で【蕎麦】を茹でます。

【葱】を刻みます。小口が辛くなく香りよいと思われます。

茹であがった【蕎麦】と【葱】をスープと共に丼に盛って出来上がり。




【補足という名の蛇足】

スープは本当に好きずき。私は濃い目が好きです。